Genova: olio d'oliva in passerella, 5 e 6 settembre "Evoofestival 2023 Stylish edition" ai Magazzini del Cotone

Sarà l'olio d'oliva il protagonista di Evoofestival 2023 Stylish edition che si terrà domani e dopodomani a Genova, ai Magazzini del Cotone del Porto Antico. Un evento che vuole essere un viaggio attraverso l'olio extravergine d'oliva di tutto il mondo. Per farlo produttori, chef, esperti del settore e influencer si sono dati appuntamenti per una due giorni di incontri, tavole rotonde, ma anche masterclass e momenti di degustazione con che stellati.

''Il festival è un appuntamento unico - spiegano gli organizzatori Manuela Vigo e Vincenzo Petisi - come testimonia la presenza di numerosi e rinomati produttori di extravergine d'oliva, di numerosi chef che avranno la possibilità di scoprire e sperimentare abbinamenti imprevedibili utilizzando le sfumature più nascoste degli extravergine provenienti dalle migliori produzioni olivicole e di buyers internazionali''. E aggiungono: '' Si tratta di un evento di puro piacere gastronomico, che ha l'obiettivo di esplorare le diverse sfumature, i profumi e i sapori di questo straordinario prodotto. Con un format innovativo che crea una liason tra produttori, chef e buyer per esaltare l'evoo all'ennesima potenza''.

L'evento sarà anche l'occasione per fare il punto sul futuro dell'olivicoltura, intorno alla necessaria e urgente questione di un'economia che deve diventare sempre più green. Tra gli ospiti del festival ci saranno Sonia Peronaci, fondatrice di Giallo Zafferano oltre agli influencer Francesco Aquila e Antonio Colasanto, rispettivamente vincitore e finalista della decima edizione di Masterchef. E ancora gli i due chef stellati di Genova Ivano Ricchebono e Samuele Di Murro. All'evento, inoltre, saranno presenti una quarantina di aziende del settore oleario.