La Festa delle Rose a Busalla. nasce il pesto a base di petali profumati

Alla ventunesima edizione della Festa delle Rose di Busalla nasce il pesto a base di petali.

L'antico fiore della Valle Scrivia è tipico di questo territorio: da un'antica ricetta ritrovata le cuoche della Pro Loco di Busalla, dopo vari tentativi e assaggi sono arrivate alla ricetta finale. E così in occasione della festa hanno ordinato sessanta chili di tagliatelle fatte a mano da un pastaio locale e hanno deciso di inserire questo piatto, con la nuova salsa condimento, nel menù offerto ai visitatori dell'evento che ha visto la partecipazione, malgrado la forte pioggia di sabato, di circa ottanta espositori.